このBio-vollkorn-Brotは吉祥寺のスーパー、三浦屋で見つけました。vollkorn-Brotとは、要するに全粒粉のパンです。で、bioだから有機農法で栽培されたもの。
これはドイツから輸入されたもので、お値段けっこうお高めなんです。けど、持ってみたら、ずっしりとしたその重さに驚くはず。
そして、なんといっても腹持ちがいい。これ、重要。
私は空腹に異常に弱いんですよ。おなかがすくとそればっかり気になって、もう何もできません。このパン１枚＋バターで４時間は持ちました。素晴らしい。
見た目的には、パンていうより、ライ麦同士くっつけた板って感じ。食感も同様。
これはね、もう絶対、バターとかクリームチーズとかたっぷり塗って食べてください。その上にハムとか、チーズとかのせて。ドイツ式に。
私はこれに、ドイツのパン屋で働いている友だちから勧められた「よつ葉の発酵バター」をいっぱいつけて食べました。
この発酵バターもおいしいです。クセが全然なくて素直な味。発酵って聞くと匂いが強いのでは、って思うかもしれないけど、全然ありません。すうっと口の中に入ってきます。
