今年初飲み！ Federweisser

　今年もやってきました、Federweisser（フェーダーヴァイサー）の季節！　Federweisserとはこの時期だけ飲める発酵途中のブドウの飲み物。ワインとブドウジュースの中間のようなもので、微炭酸がありシュワ～ッとさわやか。
　もうすぐ日本に一時帰国するので、帰る前にどうしても飲んでおきたくて前から機会を探してたのよ。ジュースみたいとはいえアルコールはちゃんとあるので（私が買ったのは12％だった）、１人で１本空けるのもちょっとね～と思っていたら、何人かで家で飲むチャンスが。この日を逃したらもう飲めないかも。こりゃもう買うしかない。

　そこで、飲む場所の近くのワイン屋で購入。なぜ飲む場所の近くかというと、Federweisserは発酵中のため、瓶の栓はゆるくしかしまっていない。倒すとこぼれてしまうから、持ち運びには気を遣う。だからなるべく飲む場所の近くで買うことをおすすめ。写真のものは１本約４ユーロ。高くないよね。

　とにかくさわやか。甘めでジュースみたいだから、お酒が苦手な人でもいけちゃう。発酵が進むにしたがって、甘さは徐々になくなっていく。でもずーっと置いておけばワインになるというわけではなく、まずくなるだけと聞いた。瓶にも早めに消費したほうがいいと書いてある。
　でも、がんばって飲みきろうとしなくても、こんなに口当たりがいいんだから気がついたら１本ぐらいすぐだって。やっぱり１人で１本空けてもいいかなー。